Maidon vaahdotus

Rasvaton vaahtoutuu helpommin mutta saat kyllä vaahtoa rasvaisestakin maidosta. Kun maitoa lähdetään höyryttämään, maidon lämpötila on hyvä olla niin kylmää kuin. Maidon ei saa antaa seistä paikallaan vaahdotuksen jälkeen.

Kaada vaahdotettu maito kahvin päälle, ja nauti luksuksesta arjen keskellä. Maidon on oltava kylmää, kun se vaahdotetaan. Barista Noora Kahila näyttää, miten maito vaahdotetaan.

Minkä verran maidon tilavuuden tulisi optimitilanteessa kasvaa oikeaoppista latte art -laatuista maitovaahtoa tehtäessä?

Kasvipohjaisten maitojen vaahdotusviestiä25. Kahvitarvikkeet › Maidon vaahdotusVälimuistissaSamankaltaisiaTarvikkeita maidon vaahdotukseen cappuccinoa ja lattea varten. Eikö ne kahvit koostu kuitenkin vain kahvista, maidosta ja sokerista?

Espressoa saat sillä pannulla kyllä, mutta maidon vaahdottamiseen tarvitset keitintä. Vaahdotettava maito lämmitetään ennen vaahdottamista. Maidon voi lämmittää mikronkestävässä kannussa mikrossa tai liedellä pienessä . Korkealaatuinen, ruostumattomasta teräksestä valmistettu Ascason vaahdotuskannu, joka tekee maidon v. Oikeanlaisen maitovaahdon aikaan saaminen on usein kompastuskivi kotona kahvia valmistettaessa.

Laita maito kattilaan ja hellalle kuumenemaan.

Kaada kuuma maito korkeaan astiaan ja vaahdota sauvasekoittimella parin . Vaahdota maitoa siten, että vaahdottimen suutin pysyy juuri ja juuri maidon pinnan alla – ”surffaa” suuttimella nousevan maitovaahtoaallon pinnan alla. Cappuccinoon tarvitaan kuuman maidon lisäksi myös maitovaahtoa, jonka. Erilaisista kahvijuomista nauttivan keittiöön sopiva vaahdotin on . Maidon voikin vaahdottaa myös vatkaamalla. Kaada lämmin maito kuppiin, jätä osa kattilaan vaahdottaaksesi sen. Maito on siis samaan aikaan liuos, suspensio ja emulsio.

Maidon vaahdotan aika samaan tapaan kuin Home-barista.